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グルメ !gourmet
たごとし @tagotosi

青木さざえ店の伊勢えびラーメン

南伊豆の青木さざえ店。伊勢えびラーメンが有名なので行ってみました（2400円）
味噌汁にラーメン入れた感じなんだけど、ラーメン自体が安物感。これなら伊勢エビの味噌汁ライスセットで出してくれた方が、、、

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6 件のコメント
  • nyanyan
    nyanyan @nyanyan

    2400円！？高級ラーメンですね🍜

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  • leon
    リアン @leon

    エビ自体が美味しいなら許せるねw、ただそれならエビ単品の方を注文したい

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    • tagotosi
      たごとし @tagotosi       トピ主

      伊勢海老の天丼とかもあってちょっと珍しい調理法だなぁと思ったけど、たぶんあんまりみないと言うことはやっぱり刺身と味噌汁が旨い調理法ということなんだろうなぁ

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      • leon
        リアン @leon

        最近自分の中で立てた仮説なんだけど、肉・魚・貝類の場合、一番新鮮でいい食材は生食か、煮るなり蒸すなりして基礎的な調味料を付けたほうが一番おいしい。二番目にいい食材は焼くか、炒めるして、ちょっと調味料を入れればおいしい。それ以後は多分揚げたり、重い調味料を使用しないと臭みを隠せないから（ｒｙ
        伊勢海老は高級食材で、新鮮の場合は揚げ物に回しにくいかなと

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        • tagotosi
          たごとし @tagotosi           トピ主

          俺も基本はそうだと思ってる。
          伊勢海老の場合は刺身からの残った頭と味噌で出汁取って味噌汁だね。
          ただ、色んな調理法も気になっちゃうんだよねぇー

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